新聞出處 :民視新聞 發佈時間 : 2021年3月20日
內需爆發!餐飲集團狂展店 火力瞄準中南部
後疫情時代,餐飲業回神!大型集團狂展店,餐飲龍頭王品集團、饗賓集團,今年的展店家數,都來到兩位數,繼光香香雞,也在台中、高雄等陸續拓點,今年全台門市,將達到100家,由於中南部國旅市場熱絡,不少業者展店火力,也瞄準在中南部。
一大片A5級和牛,舖在醋飯上面炙燒,這道牛油炒飯,彷彿就像在鐵板上跳華爾滋一般。後疫情時代,餐飲大爆發,饗賓集團要大舉拓展版圖,旗下日式自助餐、川菜品牌、泰式餐廳等,都要展店,第二季還要推火鍋全新品牌,今年在全台要展店15家,甚至已經在嘉義,買下1.5萬坪土地,將打造南臺灣的食材物流中心。
國門不開,內需市場熱絡,國內餐飲集團狂展店,王品集團今年將展店40家,總店數要拚320到330家,創歷年最大規模,漢來美食今年第3季,將首度在新竹插旗,兩家中式餐飲品牌,饗賓集團近期也宣布大舉進軍高雄,不同於過去,餐飲集團展店火力,並非都瞄準北部,而是揮軍南下。
對此台灣連鎖加盟促進協會常務理事林致兵表示:「後疫情時代最主要是因為以前都可以出國,現在都不能出國,民眾都在台灣消費,所以內需市場成長非常多。現在南台灣的消費意識抬頭,他們想要的是品牌化跟精緻化,所以在這個部分的話,連鎖產業、所有大型的餐飲連鎖,都會揮軍南下。」
掌握後疫情時代,開啟的新商機,大型餐飲集團,不僅加速展店,為營運添柴火,也擴大招兵買馬。
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