新聞出處 :愛吃鬼芸芸/台北美食　　發佈時間 : 2021年8月27日

2021米其林完整名單 | 米其林星星、米其林餐盤、米其林必比登推介



【臺北】
● 1 間米其林三星餐廳
● 7 間米其林二星餐廳（包括 1 間獲晉升）
● 21 間米其林一星餐廳（包括 3 間新入選、2 家獲晉升）
● 35 間必比登推介店家（包括 6 間新入選）
● 80 間米其林餐盤推薦餐廳（包括 14 間新入選）
● 23 間米其林必比登推介街頭小吃
● 10 間米其林餐盤推薦街頭小吃

台北米其林三星 ⭐⭐⭐

• 頤宮中餐廳 Le Palais （ 君品酒店）

台北米其林二星 ⭐⭐

• Logy

• Raw

• 祥雲龍吟 Shoun RyuGin

• 鮨天本 Sushi AMAMOTO

• 態芮 Taïrroir

• 請客樓 The Guest House

• L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳（一星升二星）(NEW！)

台北米其林一星 ⭐

• 教父牛排(大直)

• 大腕燒肉

• 金蓬萊遵古台菜

• Impromptu by Paul Lee

• A Cut 1、食記2

• 謙安和 Ken Anhe

• 吉兆割烹壽司 

• LONGTAIL Restaurant & Bar

• 明福台菜海產 

• 山海樓 

• 渥達尼斯磨坊

• 鮨野村

• 明壽司

• 鮨隆

• 天香樓

• 雅閣

（以下為新摘星一星餐廳）

• DE NUIT (NEW！)

• 富錦樹台菜香檳（松山）(NEW！)

• 米香 (NEW！)

• 牡丹 (NEW！)

• T+T (NEW！)

【台中】
● 1 間米其林三星餐廳
● 7 間米其林二星餐廳（包括 1 間獲晉升）
● 21 間米其林一星餐廳（包括 3 間新入選、2 家獲晉升）
● 35 間必比登推介店家（包括 6 間新入選）
● 80 間米其林餐盤推薦餐廳（包括 14 間新入選）
● 23 間米其林必比登推介街頭小吃
● 10 間米其林餐盤推薦街頭小吃
 

台中米其林二星 ⭐⭐

• JL Studio 

台中米其林一星 ⭐

• 鹽之華 

• Forchetta 

• 澀

• 俺達的肉屋

  

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