新聞出處 : 民視新聞台　　發佈時間 : 2022年7月18日

餐飲集團跨足韓食市場 鎖定年輕韓粉進軍西門町

三年無法出國，不少人恨不得一秒飛到國外，大啖美食、享受異國風情，儘管距離解封也不遠了，但是有餐飲業者，搶先一步，打造正宗韓式餐酒館，道地的韓式泡菜鍋、起司炸雞端上桌，在充滿韓風設計的餐廳裡用餐，可以先有偽出國的感覺。

把熱起司淋在炸雞上，夾起瞬間，滿滿牽絲。20公分，黃金比例泡菜，一刀一刀剪入鍋中，紅通通的湯頭，光看口水就要流出來。
 

直冒熱氣的石鍋拌飯，吃得到鍋巴焦香。看好韓國料理一年90億商機，餐飲集團新增韓食品牌，鎖定年輕族群，進軍西門商圈。

口味道不道地，年輕韓粉一吃便知，不過西門町韓國料理店多不勝數，從烤肉吃到飽、韓式炸雞，再到年糕火鍋，選擇多元，現在餐酒館再加一，業者仿照韓國梨泰院酒館風格，復古裝潢，配上撞色打卡牆，進到店內，先殺光相機記憶體。

幫壽星慶生的送餐機器人，自稱宋仲基、李準基，搞笑撞名知名韓星，每個細節都要跟韓國扯上關係，就是要營造秒飛韓國錯覺。
 

不過韓籍主廚說，想征服哈韓族，關鍵依舊取決在食物，湯頭醬料遵循古法，選用正統醃醬，少見的韓國學生便當盒，也直接出現在餐桌上，要用正宗韓味，成為市場佼佼者。

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圖文出處:https://tw.news.yahoo.com/%E9%A4%90%E9%A3%B2%E9%9B%86%E5%9C%98%E8%B7%A8%E8%B6%B3%E9%9F%93%E9%A3%9F%E5%B8%82%E5%A0%B4-%E9%8E%96%E5%AE%9A%E5%B9%B4%E8%BC%95%E9%9F%93%E7%B2%89%E9%80%B2%E8%BB%8D%E8%A5%BF%E9%96%80%E7%94%BA-032808756.html