購物車
0

 餐飲食品業訊息


新天地餐飲集團首度跨足鐵板燒市場 採無菜單、預約制

2022.10.20

新聞出處:旅遊經  發佈時間 : 2022年10月19日

新天地餐飲集團首度跨足鐵板燒市場 採無菜單、預約制



台中又有新的鐵板燒餐廳可選擇,餐廳屬新天地餐飲集團,「新天地」為國內第一家餐飲上市企業,創立78年來除了持續不斷擴展宴會市場版圖外,近期更招兵買馬,籌組新團隊進軍中高價鐵板燒市場,期待開創新天地連鎖餐飲品牌第二成長曲線,新品牌名為「Le Goût樂葵法式鐵板燒」,le goût是法文「味道」、「味覺」的意思,餐廳將藉由法式經典醬汁巧妙變化,讓傳統鐵板燒增添更多元且豐富的味覺層次,演繹當代法式經典,餐期期間並能搭配法籍侍酒師精選佐餐酒款,為賓客帶來一場精彩的味蕾饗宴。「Le Goût 樂葵法式鐵板燒」預計11月01日正式開幕,採無菜單、預約制, 中午餐期共40席次,晚餐餐期共60席次。







 

樂葵法時鐵板燒頂級包廂

新天地餐飲集團,已有70多年宴會頂級食材採購經驗,每年採購進口食材金額高達上億元,「Le Goût 樂葵法式鐵板燒」設計菜單時,充分發揮母集團的採購優勢壓低進貨成本,才能以$1,380元絕無僅有的超值價位,一次品嚐到阿根廷天使紅蝦、日本鰤魚、廣島蠔、北海道M級生食干貝、南非活鮑、龍蝦、Prime牛小排等奢華食材統統入菜,無怪乎試菜時期消費者都猜價位應落在$3,000元以上,知道定價僅1380元時直呼無法置信。

有別於傳統鐵板燒的菜單設計,主廚通常僅在鐵板台烹調主餐及炒飯,其他菜色皆由廚房端出,實際體驗主廚料理或互動時間甚少,大大降低鐵板燒觀賞互動的特色,「Le Goût 樂葵法式鐵板燒」堅持從湯品到甜點十道菜品,道道都在鐵板台上料理,顧客不但可以欣賞主廚熟練地運用刀鏟將食材料理成佳餚的過程,還可以透過主廚深入淺出的說明,獲得精采有趣的料理知識及互動體驗。





「Le Goût 樂葵法式鐵板燒」裝潢設計,斥資$3,000萬打造,百坪極致奢華用餐空間,首店位於崇德五路新天地崇德旗艦店2樓,一出電梯映入眼簾即是富麗堂皇的入口及大片圓拱型落地窗,可以看見20席橢圓大理石桌面用餐區及造價近百萬元訂製吊燈,另有2間各10席的半開放包廂及1間VIP包廂,同樣呈現五星級飯店裝潢質感,期望創造平價但極致奢華的用餐體驗。
 

※.Le Goût樂葵 法式鐵板燒
座位:鐵板區40席,VIP包廂16席
地址:台中市北屯區崇德五路345號2樓(新天地崇德旗艦店2樓)
電話:04-2243-8229
營業時間:周一~周日午
午12:00~14:00
晚17:30~19:30
   18:00~20:00
   19:40~21:40



了解更多餐飲規劃、廚房規劃或中央廚房等訊息,請點擊這裡,或直接撥打0972-280-688蕭先生~

 

點選→更多餐廳整體規劃與中央廚房設備實績成功案例

  
餐飲設備
廚房設備
萬能蒸烤箱
HACCP
中央廚房
餐飲廚房設備整合一條龍
提供餐飲業食品業開店展店之現場會勘及諮詢

餐飲集團
鐵板燒
無菜單料理
規劃設計
連鎖餐飲


圖文出處:https://tw.news.yahoo.com/%E6%96%B0%E5%A4%A9%E5%9C%B0%E9%A4%90%E9%A3%B2%E9%9B%86%E5%9C%98%E9%A6%96%E5%BA%A6%E8%B7%A8%E8%B6%B3%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%E5%B8%82%E5%A0%B4-%E6%8E%A1%E7%84%A1%E8%8F%9C%E5%96%AE-%E9%A0%90%E7%B4%84%E5%88%B6-030700816.html